右…新品
左…10年位使ったやつ

使い込むほどに味わい深くとはよく言いますが
このくらいきれいに変化してくれると、使うのが楽しくなりますね。
むしろ、使い込んだ方を欲しいとおっしゃるお客様もちらほら。


少しヒビが入っても、使い続けることで埋まっているみたい。重さや音も新品と違います。

お鍋やご飯だけでなく、
グラタンや炒め物に使えるとなるとまさに普段使いにばっちり。
油と生姜でニンジンを炒めるの図↑



右…新品
左…数年使ったやつ

焦げだけは、きちんととってあげないと
上からどんどん重なって焦げるので注意です。
頑固な焦げは、重曹水で煮てあげると綺麗にとれます。


その人に馴染んだ道具ってほんとにいいですよね。
うちの人、パンツやTシャツも新しいのがあるのにもかかわらず、古いのを好んで着てますし。(^-^;
そーゆーこと？じゃない？アハハ

土鍋に合わせて、鍋用の小物も少し販売しております。

新しく入荷したのは
鋳心ノ工房さんの鍋敷き。
このシンプルな形がとても使いやすく洗いやすいです。
滑り止めのゴムを外せば、ストーブの上に置くこともできます。

どうやらアラジンのストーブと径や高さがぴったりのようで、
ストーブの上で焼き芋やったりできるそうです(^-^
右…新四波鍋敷き
真ん中…新三波鍋敷き



持ち手が熱くならないよう、アケビの巻いてあるお玉や
竹製のトング、うどんつかみ等もあります。




伊集院真理子の土鍋展
12/23まで。

土鍋のサイズも様々ありますが、
まずは一番分かりやすいものからご紹介します。


左から、1合、1.5合、2合、3合深鍋。

お米だけで使用するのは小さいサイズが手頃だし、置場所を考えなくても良さそうでおすすめ。(小さくてほんとに可愛い❤)

普段使いに、ご飯も、蒸し料理もお鍋も楽しみたいという方には、2〜3合サイズがちょうど良いと思います。


真理子さんの土鍋の蓋は、蒸気を逃がすスリットが脇の方についています。
真ん中に穴がないので、蓋をひっくり返せば、器としても使えるのが何気に便利！
蓋って、蓋の機能を使い終えたらあとは邪魔なものでしかありませんよね。

せっかく蓋の裏まで模様が描かれているので、是非活用したいです。


あとは、蓋を少しだけずらしたい時
普通の丸型の鍋だと蓋が落ち込んだり不安定になりますが、


真理子さんのは楕円型なので、
蓋を90度ずらすとこのように隙間が綺麗に空きつつ
安定します。



家族の多い方には、もっと大きいサイズ、シチュー用などバリエーションはたくさんありますよ。

こんにちは！10日より伊集院真理子さんの土鍋展がはじまっております！

土鍋だけじゃないですよ。
器も各種たーくさん届いております。



会場を埋め尽くす数、たぶん200点位あります。


土日は真理子さんによる土鍋の使い方デモンストレーションを行いました。


いわゆる鍋物の他に、
炒め物や蒸し料理、オーブンだって使えます。



↓なぜかみんな拍手喝采


真理子さん手際がいいから、小一時間でざざっと5品！


トマトと昆布の炊き込みご飯
チャプチェ
秋のフルーツと野菜の蒸しサラダ
人参ジンジャー
長芋と豆腐のグラタン
そして持参くださったサンマを炊いたやつ！

試食程度と思ってましたが、すごいボリューム。


それから皆で真理子さんと談笑しながら試食会をしました！



料理の下ごしらえや真理子さんのアシスタントに
津軽塗り職人の、北畠えり子さんと今立君が活躍してくれました。
超助かりました〜。

今回は津軽塗り5名のお箸も少し展示してますので後程紹介します。


とにかくたのしくて、パワフルな1日でした！